Directeur & Fondateur d’Octopize, Olivier Breillacq a commencé sa carrière dans l'industrie. Il a occupé différents postes marketing et commerciaux. En janvier 2018, il reprend MethodOmics, une société spécialisée dans l'analyse de données complexes dans le secteur de la santé. Il fonde ensuite Octopize - Mimethik Data car il considère que le RGPD n'est pas une contrainte mais une opportunité pour utiliser "la donnée de façon éthique" et aller vers un changement radical dans la gouvernance des données au bénéfice de tous, dans le respect de chacun.